SCHOLANOVA di Varano "UN CANTIERE SCUOLA PER L'AMBIENTE” propone il recupero sostenibile della Ex-scuola elementare di Varano (AN) attraverso un percorso partecipato e condiviso tra giovani di oggi e giovani di ieri.
Il progetto “Casa delle Erbe” in partnership con SCHOLANOVA promuove la valorizzazione dell'ambiente e il recupero delle tradizioni italiane come partner. Sonia Baldoni esperta sugli usi culinari e curativi delle erbe spontanee ci ci accompagnerà in una passeggiata di riconoscimento di erbe spontanee nel Parco del Conero. 
Raccogliere le erbe spontanee vuol dire prendersi cura dell'ambiente della biodiversità, del suolo e dell'acqua.
L’aspetto didattico prevede una introduzione e formazione nella raccolta, usi, applicazioni e trasformazione delle erbe spontanee. La raccolta delle erbe spontanee coinvolge diversi aspetti legati alla prevenzione alla salute e la riabilitazione psicologico in quanto unisce mente e corpo, creando nuove figure professionali che sappiano unire la raccolta delle erbe spontanee alla promozione del benessere. Anche la creatività viene sollecitata nella trasformazione delle erbe raccolte, nella realizzazione di mandala floreali o nel raccontare e scrivere storie che abbiano al centro il mondo delle erbe spontanee. Le applicazioni sono diverse: dalla formazione continua alla creazione di prodotti fitoterapici a base di erbe (oleoliti, creme, balsami, fiori di bach, tisane curative…) sino alla realizzazione di un luogo di ristoro con menù a base di erbe spontanee. 

“Riconoscere il ruolo e la storia delle erbe ci permette di sviluppare una nuova consapevolezza su ciò che ci circonda, e di ristabilire il rapporto empatico-terapeutico che da sempre ha legato gli uomini alle piante” Maria Sonia Baldoni

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Pranzo condiviso integrata dall'associazione SCHOLANOVA